Rebsorte: Chardonnay
Alkoholgehalt : 13%
Allergene: enthält Sulfite
Farbe: Goldene Farbe des grünen Apfels mit silbernen Reflexen, brillant und klar.
Nase: Mineralisches Bouquet mit Zitrusfruchtaromen.
Mund: Es hat einen sehr trockenen Geschmack, leicht mineralisch, mit einem schönen anhaltenden Geschmack.
Lebensmittelpaarung: Erster Gang, gegrillter Fisch oder Fisch mit leichter Sauce, Ziegenkäse
15,90 €
inkl. MwSt.
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RÒSE
Region: Rhône
Cuvée: Cuvée "Langoustière"
Jahrgang: 2018
Trauben: Clairette (10%) / Grenache (60%) / Syrah (30%)
Alkoholgehalt: 13,5%
Allergene: enthält Sulfite
Traditionelle Handlese, Alterung in Edelstahltanks
ERSCHEINUNGSBILD: Himbeerfarbe, intensiv.
Nase: Aromatische, großzügige Aromen von Fruchtmarmelade, intensive Aromen von roten Früchten,
Arômes de Fruit Mûrs, leichte Würze Aromen
Serviertemperatur: Zwischen 12 °C und 14°C
LEBENSMITTEL: Tapas, Bauernpastete, Hummer, rotes Fleisch, Geflügel
Abfüller: Chatèau de Manissy, Route de Roquemaure, FR-30126 Tavel
18,50 €
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ROT
Jahrgang: 2018
Alkoholgehalt: 14,5 %
Allergene: enthält Sulfite
Trauben: Cépage: 40% Grenache 33% Syrah 27% Mourvèdre. Von Hand geerntet - Die Trauben werden 12 Stunden lang geschält,
zerkleinert und kalt eingeweicht und 9-12 Monate in Betontanks auf feiner Hefe gereift.
Passt hervorragend zu Lammkoteletts, Kartoffeln mit Petersilie und Knoblauch
Abfüller: SAS ignobles Florian Andre, Route de Roquemaure, 30126 Tavel
12,90 €
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Kraft und Finesse sind gleichbedeutend mit einem wirklich großartigen Wein. Dies ist ein Tiger, der darauf wartet, sich zu stürzen: sanft und glatt anzusehen, seine Kraft fast greifbar, aber auf Samtpfoten laufend. Dann eine Explosion von schwarzen Früchten: Cassis, Brombeeren, schwarze Kirschen und Noten von Röstkaffee, voll ausgedrückt in einem wunderschön langen Abgang.
Jahrgang: 2018
Alkoholgehalt: 14,5%
Allergene: enthält Sulfite
Terroir: Blaue Tonböden mit einer Oberflächenbedeckung aus urgonischem Kalkstein und Puddingsteinen. Das nach Südosten ausgerichtete Terroir genießt den vollen Nutzen der aufgehenden Sonne.
Rebsorten: Grenache Weinbereitung: Hand geerntet. Obst wird in kleinen Kisten zum Weingut transportiert und mit großer Sorgfalt behandelt. Die Trauben werden 12-48 Stunden lang mit eingetauchter Kappe geschält, zerkleinert und kalt eingeweicht. Die alkoholische Fermentation wird von einheimischen Hefen gestartet und 25 Tage lang bei moderaten Temperaturen (24-28 ° C) fortgesetzt. 9-12 Monate in Betontanks und neuen 500-Liter-Fässern gereift (nur Teil der Mischung). Hervorragendes Alterungspotential.
Speisen-Wein-Paarungen: Lammkeule mit Rosmarin-Steinpilzen, gebraten mit Knoblauch und Petersilie Ratte-Kartoffeln mit eingelegter Schalotte
Abfüller: Chatèau de Manissy, Route de Roquemaure, FR-30126 Tavel
29,90 €
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Ein fruchtiger Wein, der alle Sommergerichte vereint.
Jahrgang: 2019
Alkoholgehalt: 13%
Allergene: enthält Sulfite
Rebsorten: 80% Chardonnay and 20% Vermentino.
Terroir Diese Reben profitieren vom Sonnenschein des Südens und der Stärke
des Mistral.
Der Boden dieses Weinbergs ist reich an Kalkstein und Lehmuntergrund.
Die Trauben haben vor dem Pressen eine kalte Mazeration; Die Fermentation findet
bei niedriger Temperatur statt, wodurch die Hefe ihre Fruchtaromen entwickeln kann.
Speisen-Wein-Paarungen: Hervorragend als Aperitif oder zu jeder Art von Meeresfrüchten.
Abfüller: SAS ignobles Florian Andre, Route de Roquemaure, 30126 Tavel
9,90 €
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Ein fruchtiger Wein, der zu allen Sommergerichten passt.
Jahrgang: 2019
Alkoholgehalt: 12,5%
Allergene: enthält Sulfite
Terroir Diese Reben profitieren vom Sonnenschein des Südens und der Stärke von Mistral.
Der Boden dieses Weinbergs ist reich an Kalkstein und Lehmuntergrund.
Rebsorten: Syrah, Cinsault und Bourboulenc.
Trauben haben eine kalte Mazeration, bevor sie gepresst werden;
Die Fermentation findet bei niedriger Temperatur statt, wodurch die Hefe Fruchtaromen
entwickeln kann.
Speisen-Wein-Paarungen:
Ein frischer Rosé zum Trinken als Aperitif, zu Sommersalaten oder zum Grillen
oder zu einfachen Rezepten als Gemüsepuddingkuchen.
Abfüller: SAS ignobles Florian Andre, Route de Roquemaure, 30126 Tavel
9,90 €
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Dieser Wein ist weich und knusprig und zeigt seine würzigen Noten von roten
Früchten.
Jahrgang: 2019
Alkoholgehalt: 14%
Allergene: enthält Sulfite
Terroir: Der Boden bedeckt einen von der Sonne gebadeten Bereich und besteht
aus Ton-Kalkstein-Boden auf einer Ebene.
Rebsorten: Grenache und Syrah
Kalte Mazeration. Überwachung und Aufrechterhaltung niedriger Temperaturen,
um einen fruchtigen,runden und seidigen Wein zu extrahieren. Alterung auf Hefe
in Edelstahltanks. Auf einer Fläche von anderthalb Hektar,
die von der Sonne gebadet wird, besteht der Boden aus Ton-Kalkstein-Boden
auf einer Ebene.
Speisen- / Weinpaarungen: Mediterrane Gerichte Risotto Gebratene Auberginen
Abfüller: SAS ignobles Florian Andre, Route de Roquemaure, 30126 Tavel
9,90 €
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Tavel Róse
Jahrgang: 2019
Trauben: Cinsault(15%),Clairette(10%),Grenache(60%),Syrah (15%)
Alkoholgehalt: 13,5%
Allergene: enthält Sulfite
Traditionelle Handlese.
Erscheinungsbild: Himbeerfarbe, kräftige, kirschrote Akzente.
Nase: Aromatische, frische, Zitrusaromen, Himbeeraromen, Aromen von roten Früchten,
Gewürzaromen, Arômes de Bonbon Anglais.
Gaumen: Gourmande, großzügig, rund, Zitrusnoten, rote Fruchtnoten, frisches Tannin,
rundes Tannin, rund, strukturiert, gute Intensität, gute Länge.
Abfüller: Chatèau de Manissy, Route de Roquemaure, FR-30126 Tavel
13,50 €
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AOP CÔTES DE PROVENCE SAINTE VICTOIRE
Jahrgang: 2019
Alkoholgehalt: 13%
Allergene: enthält Sulfite
WEINPROFIL: Mas de Cadenet ist der Hauptwein der Weinberg.
Es drückt am besten den außergewöhnlichen Kalkstein aus Terroir der Appellation Sainte-Victoire.
Diese Weine sind vollmundig, verführerisch fruchtig und frisch, reflektierend der Mineralität des Terroirs.
TRAUBENSORTEN: 45% Grenache - 45% Cinsault - 10% Syrah
GESCHMACKSNOTEN: Dieser hellrosa Wein mit einer schönen mineralischen Frische, zeigt zarte Aromen
von Zitrusfrüchten, roten Früchten und Blumen. Im Mund bringt der Kalksteinboden Gleichgewicht und Eleganz
mit einer knusprigen Länge. Aromen Bouquet ist durchgehend hartnäckig und bietet ein fruchtiges und salziges Finale.
Ein köstlicher Wein am besten bei 10 ° C.
LEBENSMITTELPAARUNG: Dieser frische und elegante Rosé kann von selbst genossen werden.
Passt hervorragend zu Tartar, Ceviche, Ratatouille, sowie exotische Gerichte.
Abfüller: Famille Negrel, Chemin D57, FR-13530 Trets
14,90 €
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Côtes du Rhône - Rot
Jahrgang: 2018
Region: Rhône
Trauben: Grenache (40%)/ Mourvèdre (27%)/Syrah(33%)
Alkoholgehalt: 14,5%
Allergene: enthält Sulfite
Verkostung/Erscheinungsbild: Tiefviolette Farbe, tiefe, rubinrote Reflexe.
Nase: Aromatische, ausdrucksstarke Aromen von schwarzen Johannisbeeren, Kirscharomen,
Aromen von schwarzen Früchten, Gewürzaromen, schwarz Pfefferaromen.
Gaumen: Elegant, konzentriert, zwischen Hexen, Fruchtmarmeladen, schwarzen Früchten,
schwarzem Pfeffer, frischem Tannin, samtiges Tannin, rundes Tannin, glatter, strukturierter Körper,
gute Intensität, gute Länge.
Alterung von 2020 bis 2024
Passt hervorragend zu: Tapas, Tapenade, gegrilltes rotes Fleisch, weißes Fleisch, Käse
Abfüller: Chatèau de Manissy, Route de Roquemaure, FR-30126 Tavel
13,90 €
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